Evo liste knjiga koje pokrivaju različite kulinarske teme, od osnovnog kuvanja do naprednih tehnika nekih od najboljih kuvara na svetu:
- “ The Joy of Cooking ” autorke Irme S. Rombauer • Klasik koji obuhvata širok spektar recepata i tehnika, pogodan kako za početnike tako i za iskusne kuvare.
- “ On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen” autora Harolda McGeea • Nudi detaljno istraživanje nauke iza kuvanja, pružajući dragocene uvide za kuvarice svih nivoa.
- “Mastering the Art of French Cooking” autorke Julije Child • Majstorstvo Julije Child koje se fokusira na francuske kulinarske tehnike, nezaobilazno štivo za svakog ozbiljnog kuvara.
- “The Professional Chef” Američkog Instituta Kulinarskih Umjetnosti • Kompletni vodič koji pokriva osnove koje se podučavaju na prestižnom Američkom Institutu Kulinarskih Umjetnosti.
- “Essentials of Classic Italian Cooking” autorke Marcelle Hazan • Autoritativni vodič za italijansko kuvanje, koji pokriva i tradicionalne recepte i tehnike.
- “The Flavor Bible” autora Karen Page i Andrewa Dornenburga • Vredan resurs za razumevanje kombinacija ukusa i unapređivanje kreativnosti u kuhinji.
- “Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking” autora Nathana Myhrvolda • Istražuje avangardne kulinarske tehnike i nauku iza modernističke kuhinje.
- “Eleven Madison Park: The Next Chapter” autora Daniela Humma i Wila Guidare • Pogled u kulinarski svet čuvenog restorana Eleven Madison Park, sa receptima i uvidima.
- “White Heat” autora Marco Pierre Whitea • Autobiografija i kuvarica uticajnog britanskog kuvara poznatog po doprinosima modernoj evropskoj kuhinji.
- “The French Laundry Cookbook” autora Thomasa Kellera • Thomas Keller deli recepte i uvide iz svog renomiranog restorana, The French Laundry.
- “Alinea” autora Granta Achatza • Nudi uvid u inovativan i umetnički pristup kuvanju u restoranu Alinea.
- “Noma: Time and Place in Nordic Cuisine” autora Renéa Redzepija • Istražuje filozofiju i kulinarske kreacije čuvenog nordijskog restorana Noma.
Zapamti, najbolje knjige za lični razvoj kuvara mogu varirati u zavisnosti od individualnih preferencija i specifičnog kulinarskog fokusa koji ih zanima.
