Vodič kroz ukuse i recepte
Posni obroci – raznovrsnost i nutritivna vrednost Posni obroci predstavljaju važan deo kulinarske tradicije na Balkanu, ali su istovremeno i odličan izbor za sve koji žele laganiju i uravnoteženu ishranu. Bez obzira da li se pripremaju iz verskih razloga ili kao deo zdravijeg načina života, posna kuhinja nudi izuzetno bogatstvo ukusa, boja i tekstura. Osnovu […]
Veganski snack, mali zalogaj, veliki ukus Dobar veganski snack treba da pruži mnogo više od brzog utoljavanja gladi. On predstavlja spoj uravnotežene ishrane, bogatog ukusa i prijatne teksture u svega nekoliko zalogaja.Bilo da se služi između obroka, kao predjelo ili uz piće, veganski zalogaji mogu biti jednako ukusni, atraktivni i zadovoljavajući kao i tradicionalne
Kolač od šargarepe Sastojci: 240 g brašna 180 g braon šećera 6 g praška za pecivo 5.5 g sode bikarbone 3 g soli 2 g cimeta 2 g krompirovog praška za pečenje Priprema: U velikoj posudi pomešajte sve suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so, cimet i krompirov prah. U drugoj posudi pripremite
Cezar Salata Dressing Sastojci: 150 ml mleka 200 ml extra dev maslinovog ulja Sok od 3 limuna 3 kašičice kapara 1 kašičica senfa 1 kašičica kurkume Prstohvat crne soli Priprema: Iscedite sok od limuna. U blender stavite mleko, maslinovo ulje, sok od limuna, kapare, senf, kurkumu i crnu so. Blendajte sve sastojke dok ne dobijete
Veganski namazi i dresinzi Read More »
U mnogim italijanskim domovima postoji jedno jelo koje se ne priprema na brzinu. Ono traži vreme, pažnju i malo strpljenja ali zauzvrat donosi miris doma koji ispunjava celu kuću. To su kaneloni sa rikotom i spanaćem. Priča o ovom jelu često počinje u malim kuhinjama severne Italije, posebno u regionu Emilija-Romanja, gde su testenina i
Kaneloni sa rikotom i spanaćem Read More »
Uštipci od šargarepe i tikvica imaju onu posebnu čar koju imaju samo jela nastala iz jednostavnih sastojaka. Njihova priča počinje u kuhinji u kojoj se ništa ne baca i gde se sezonsko povrće pretvara u nešto toplo, mirisno i hrskavo. Zamislite kasno popodne, kada se kuhinja polako puni toplim mirisom maslinovog ulja i svežeg povrća.
Uštipci od šargarepe i tikvica Read More »
Korma od Povrća Sastojci – Povrće: • 2 srednja krompira, isečena na male kocke• 4 šolje mešanog seckanog povrća (karfiol, šargarepa, boranija, paprika, kukuruz i grašak) Sastojci – Korma sos: • 1 kašika ulja• 1 veliki crni luk, sitno seckan• Komad đumbira od oko 5 cm, oljušten i seckan• 4 čena belog luka, zgnječena• 155
🥬 Spanakopita sa spanaćem i fetom Sastojci Za fil: 3 šolje sitno iseckanog kupusa (oko ½ srednje glavice) 1¼ šolje seckanog mladog luka (oko 1 veza) 1 šolja panko prezli ¾ kašičice morske soli 3 jaja, umućena Ekstra devičansko maslinovo ulje, za premazivanje Za serviranje: Veganski Worcestershire sos (preporuka: Annie’s) Majonez (preporuka: Sir Kensington’s ili
Punjeni patlidžan Sastojci • 1 srednji italijanski patlidžan• ½ žutog luka, sitno seckanog• Ljuta tucana paprika (po ukusu)• 2 čvrsta srednja sveža paradajza (npr. šljiva paradajz)• 1 čen belog luka• 6 crnih maslina, bez koštica• 1 kašika kapara, oceđenih• ¼ šolje prezli (po mogućstvu panko)• 2 grančice mente, bez stabljika, plus seckana menta za dekoraciju•
🥦🥕 Flan – ali ne onakav kakav očekuješ Zaboravi klasični slatki desert. Ova verzija flana donosi potpuno novo iskustvo – slani, kremasti užitak koji spaja jednostavnost i iznenađenje u svakom zalogaju. Inspirisan tradicijom koja datira još iz Rimskog carstva, gde flan nije bio rezervisan samo za slatke ukuse, ovaj moderni twist vraća ga njegovim korenima
