Author name: Dragomir Đorđe

Recept za falafel od leblebija   Sastojci: 1 šolja suvih leblebija (nemojte koristiti konzervirane leblebije) 1/2 velika luka, grubo iseckana (oko 1 šolja) 2 kašike sitno seckanog svežeg peršuna 2 kašike sitno seckanog svežeg korijandera 1 kašičica soli 1/2-1 kašičica suve ljute crvene paprike (opciono) 4 čena belog luka 1 kašičica kima 1 kašičica praška

Šta je mung pasulj? Mung pasulj (Vigna radiata), poznat i kao zeleni gram, je mala zelena mahunarka koja potiče iz Azije. Koristi se u različitim kulinarskim tradicijama širom sveta, posebno u azijskim zemljama. Mung pasulj je poznat po svom blagom ukusu i bogatstvu hranljivih sastojaka. Poreklo Mung pasulj potiče iz Indije, gde se uzgaja već

Kari od Patlidžana Ključne Karakteristike Karija: Začini i Bilje: Kariji su poznati po intenzivnom ukusu koji dolazi od raznovrsnih začina. Često se koriste kurkuma, kumin, korijander, garam masala, kardamom, karanfilić, cimet, crni biber, i čili prah. Bilje poput korijandera (cilantro), mente i listova karija često se koristi za dodavanje svežine. Baza i Sastojci: Kari se

Priprema domaće testenine može biti izuzetno zadovoljavajuća, a rezultat je sveža, ukusna testenina koja je mnogo bolja od kupovne. Evo klasičnog recepta za osnovno testo za pastu: Sastojci: 2 kašičice (250 g) višenamenskog brašna (po mogućstvu “00” brašno, koje je finije mleveno) 3 velika jaja (po mogućstvu organska) 1/2 kašičice soli 1 kašičica maslinovog ulja